イケダム@台湾です。
今日の晩御飯は你家我家客家菜に来ました。
客家菜(客家料理)といって、台湾先住民の民族料理です。
ミニダムがかつて台湾に来たときに、現地で仲良くなった人にどこかの客家料理屋に連れていってもらって、そこで食べた銀絲巻(インスーチェン)という料理が美味しくて忘れられなく、今日もあの客家料理屋を探し求めているそうです。
というわけで晩御飯を食べにと言うよりは銀絲巻を食べに来ました。
銀絲巻というのは、揚げパンなのですが、パン生地を糸のようにしてからまとめて揚げてあり、パンなのにもっちりではなく、サクサクのなんとも言えない食感です。
そういうわけで銀絲巻を二皿頼みました。
あとはスープと野菜の炒め物なので写真を撮ってません。
何しに来たんでしょう。
ついでに、ミニダム的には二皿食べながらもあの日食べた銀絲巻の味には及ばなかったそうで、明日からも客家料理屋を求める旅は続くそうです。